Відео

100 градусов 15-20 минут для овощных консервов достаточно для хранения при комнатной температуре?

Тьфу, блин! Уже и тут про налоги, пенсионный возраст... Идите на фиг! Не смотрю больше!

Отличный обзор, шикарное видео, очень информативное, подробное, полезное. Тема сушки в дегидраторе крайне актуальна, поэтому жду и надеюсь на продолжение. Особенно изготовление всяких вкусняшек с целью экономии и улучшения вкуса. Благодарность вам за ваши труды!!! ❤❤

ЗДРАВСТВУЙТЕ ,СКАЖИТЕ А МОЖНО КАЛЬМАРА СДЕЛАТЬ КАК КОНСЕРВУ В БАНКАХ ?

Костя добрый день! Ну конечно ты прав! Многие твои подписчики, в том числе и я тут же повторят эти незамысловатые, но уверен что очень вкусные рецепты. Не устаю говорить тебе спасибо за твое творчество, за твои разнообразные, но всегда классные рецепты, которыми ты бескорыстно делишься с тысячами подписчиков. Удачи, благополучия тебе, а нам больше хороших, классных рецептов от тебя.

Константин, приветствую. Рецепт понравился, повторю. Вопрос зачем термообработка, ? После набивки. Если например набить и в морозилку, то думаю не обязательно?

Я купил автоклав в Русской дымен в 2 раза дешевле с автоматикой. Не ведитесь на них, наберите Русская дымка, здесь БАРЫГИ 👎👎👎

👌👍🤝

Спс за рецепт. Всем "Вкусно"!!!!🙃

Есть Рецепт речной рыбки в автоклаве?

Слыхал, что сегодня есть винтовые хорошие крышки для консервированная. Пойдут они в автоклав?

У меня раньше была большая ашыпка. Много банок с тушонкй медвежьей вздувались. Сказали потом что крышка .

здравствуйте. скажите пожалуйста планирую делать ветчину в ветчиннице в кастрюле с водой, поняла что окружающая вода должна быть 80 градусов а в батоне дождаться 70 градусов и доставать? не надо какое то время еще "варить"?

т.е. вы убрали % соли к нитритной соли и заменили соотношение на исключительно нитритную соль?

В банках через крышки стравливается воздух при нагреве и потом при остывании крышка втягивается внутрь. Как же воздух стравливается из пакетов, это же в процессе нагрева пакет раздувает и может разорвать.

Да ешь ты сам свое месево

Константин, доброе утро! Подскажите, пжл, какой плотности Вы используете вакуум пакеты? И еще.... когда использует только поваренную соль..... пр прогреве автоклава крышку его закручиваем.... или просто можно прикрыть....???? Автоклав Консерватор, по Вашей рекомендации. Извините, за такие вопросы..... я только начинаю..... Спасибо.

Константин, все супер и в тему. Бизнес пивных заведений скоро рухнет из-за ваших видосов. Даешь рыбу (полосатик и нарезку)!!! 🚩🚩🚩

На квасе, другую окрошку не признаю

Добрый день. Большое спасибо, очень в тему. Если можно дайте пожалуйста ссылку на сухую аджику, если она с маркетплейса.

Вкусно и классно. Но получается 430 р за 100 гр. в магазине видел не дороже 200 р за 100 гр.

Все прекрасно,но почему не показываете разрез

Что такое в рецепте "пчм - 2 гр"

Болтун не только находка для шпиона, он распространитель мусора. Рецепт 7 коротких строчек, ролик 10 минут пзджа обо всём подряд..

Константин, буду добавлять 150 мл воды (на кг), как Вы делаете... Но смотрю в некоторых рецептах пишут, что добавлять воды 300-450 мл воды... Наверное, очень много? Хотел бы знать Ваше мнение...

Как всегда чётко,подробно,понятно!

Хочу купить автоклав . Очень полезные советы . Подписалась на канал . БЛАГОДАРЮ .❤

тоже 2 дня назад делал )))

За рецепты спасибо. Но почему так темно сегодня? Вы из мрака чуть видны.

Спасибо Большое! Слов нет, супер рецепты! Обрадую своих сыновей, у меня трое 😊

Доброго дня Константин! Я пробовал делать примерно как 1 рецепт получается отлично но кончаются очень быстро 🍺🍺🍺

пойду дегидратор покупать😂

Трудно смотреть ролики у болтунов. Болтовня с самого начала настраивает на невосприятие информации.

Рецепты топ! Но что со светом произошло за 30 минут?

Ёлки! Так пива захотелось, что аж скулы свело!)))

Костя, добрый день. Спасибо за нужный рецепт, сейчас пойду за кальмаром в магазин. Подскажите, пожалуйста, как правильно чистить кальмара, и в чём именно заключается его чистка. Заранее благодарен.

Еще в том году хотел кальмара попробовать в дегидратор засунуть. Он у меня в основном на три вида продукции работает - джерки, вяленые помидоры и для собаки легкое вялим ( пес душу продаст за это лакомство). Обязательно сделаю кальмары. 🤝

Эх, где бы крупных кальмаров купить 🤔косички по такому же методу делаются?

Константин, сушка кальмара целиком, это примерно как солить и вялить крупную не разделаную рыбу. Если все сделать правильно, получается вкуснее. Но есть вероятность испортить. Раздельного кальмара трудно испортить.

спасибо огромное,

Ну вы экстрасенс конечно... Вчера только думал, как бы кальмаров к пивку грамотно навялить. На тебе! оповещение от вас! Благодарю🤝

Константин, Добрый день а можно ссылку на термометр что у вас на видео

Как вам удаётся угадать мысли своих верных подписчиков!? Вчера купила кальмара и думаю, где искать рецепт. А тут вот Вы и кальмар! Ну супер!

Вяленый кальмар Два рецепта . Вам потребуется 1. кальмар 1 кг вода 1 литр соль 70 грамм сахар 30 грамм 2. кальмар 1 кг соль 30 грамм сахар 15 грамм аджика сухая 10 грамм сушка при 35 градусах от 8 часов и более, зависит от загрузки дегидратора, мощности и влажности в помещении

Спасибо вам огромное за советы, вчера первый раз приготовила первую партию рыбы в автоклаве. Все прошло на ура!! От стольких бед уберегли! Смотрела ваш ролик очень внимательно, постаралась учесть все.

Подскажите пожалуйста, как собрать мясорубку тм12м для ветчины с двумя подрезными ножами ( решётками)?

При какой температуре коптили после су вида?

Доброго времени. Я только учусь, есть один вопрос...автоклав заливать обязательно под крышку или достаточно воды, что бы скрывало реторт пакеты? Спасибо.

Это просто обзор . А вот как будет работать пока не ясно !!

Благодарю за хороший рецепт!